Il nostro Pianeta
è una fattoria
"Possiamo salvare il mondo prima di cena" è il titolo di un libro di Jonathan Safran Foer, molto chiaro, perchè quello che mangiamo importa, quello che mangiamo condiziona la nostra salute e la salute della nostra casa, la Terra.
Se lo spaghetto ci sfida, mangiamolo!
Mangiare meglio, essere più sani, non far soffrire gli animali:
salvare il Pianeta.
In tanti è possibile:
chiediamo di chiudere gli allevamenti intensivi!
DUE RICETTE
Un Piatto di pasta 80 gr. comporta l'emissione di
150 grammi di CO2
Una Bistecca 100 g di manzo comporta l'emissione di
1.600 grammi di CO2
finchè c'é LA SALUTE
Olio di oliva:
protegge il cuore e le arterie, previene il tumore al seno, dà benefici in caso di ipertensione. Aiuta a dimagrire, tiene a bada la glicemia nei diabetici.
La quantità raccomandata è di almeno 4 cucchiai da minestra per un uomo, 3 per una donna al giorno …
Latte di origine animale:
da adulti si può farne a meno, al limite consumarne poco, sono meglio gli estratti di soia, avena, mandorla... il calcio infatti viene dall’acqua e dalle verdure. Stesso discorso vale per il formaggio che influisce negativamente sul colesterolo e sul sistema cardiovascolare.
ACQUA: ORO BLU
Per un chilo di proteine animali occorre un volume d'acqua 15 volte maggiore di quello necessario alla produzione della stessa quantità di proteine vegetali.
Produrre carne, latticini e uova:
consuma acqua pulita, rende monoculturale il territorio, elimina foreste, emette enormi quantità di CO2 nell'atmosfera.
E tutto questo ci fa ammalare: resistenza agli antibiotici, pandemie, inquinamento
Compromette il ben-essere di polli, maiali, mucche, conigli, pesci, oche, pecore, capre...
"La peggiore tortura cui una gallina di batteria è sottoposta è l'impossibilità di ritirarsi in disparte per deporre le uova. Chiunque abbia un minimo di conoscenza degli animali sa quanto è straziante vedere una gallina che tenta ripetutamente di nascondersi dietro le sue compagne di prigionia alla vana ricerca di un riparo" (Konrad Lorenz)
"Non affronteremo mai il cambiamento climatico e non salveremo mai la nostra casa finché non ammetteremo che
il nostro pianeta è una fattoria"
Jonathan Safran Foer, Possiamo salvare il mondo prima di cena
